About us & Photo Gallery
Take a look at the place, the people and the food…
A few words about us
Let us introduce ourselves
– Il ristorante /street food „Code 39“ nasce dall’idea di due imprenditori italiani, appassionati di cucina e ristorazione. Sul territorio da diversi anni, abbiamo voluto portare la tradizione culinaria italiana nel pieno centro di Sofia, allestendo uno splendido locale con sale a tema (Roma, Firenze, Venezia) e cercando di ricreare un ambiente tipico con prodotti di alta qualità ed esclusivamente italiani. Abbiamo voluto focalizzare le nostre competenze su quelle che sono le basi della cucina italiana: la pasta, la pizza e i tradizionali antipasti all’italiana ed in più la novità esclusiva di un prodotto tipico del centro Italia, „l’arrosticino abruzzese“. L’arrosticino e’ uno spiedino di diverse carni selezionate, lavorate a mano per garantire la morbidezza e la succulenza della carne stessa e cotti lentamente su carbone, secondo la tradizione locale. Il risultato e’ una tenera e gustosa carne da abbinare ad uno dei nostri tipici vini italiani.
A place to wine, a place to dine
How it all came to be…
Tutti gli ingredienti della nostra cucina sono rigorosamente italiani, dalla pasta secca a quella fatta in casa, l’olio utilizzato e’ esclusivamente extravergine, le farine e i condimenti dalle migliori selezioni. In più, avrete l’opportunità’ di degustare diversi tipi di vini italiani, selezionati per regione e quindi per relative caratteristiche geografiche. La formazione del nostro personale specializzato e’ stata fatta da chef, pizzaioli e grillisti italiani con l’intenzione di presentare le nostre specialità cosi come vengono preparate in Italia, dedicando attenzione ai piccoli dettagli e cercando di creare l’atmosfera tipica del Bel Paese.
